เพื่อนๆที่ทำอาหารด้วยหมูบด (Ground Pork) หรือเนื้อบด (Ground Meat) บางครั้งจะซื้อมาเป็นจำนวนมากเนื่องจากลดราคาแล้วนำมาฟรีซในช่องแช่แข็งของตู้เย็น เพื่อเก็บไว้ประกอบอาหารในวันหลัง อย่างไรก็ตามเพื่อนๆอาจจะเจอปัญหายุ่งยากในการละลายหมูหรือเนื้อบด ลองเก็บหมูหรือเนื้อบดไว้ในถุงพลาสติกใบใหญ่ๆใบนึง (แนะนำถุงซิปบล็อกถ้าหาได้) แทนที่จะใช้ถุงหลายใบเพื่อลดขยะและสะดวกต่อการเก็บ หลังจากนั้นวางถุงบนโต๊ะแล้วพยายามกดหมูหรือเนื้อบดในถุงให้บางที่สุดเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวให้มากที่สุด จะได้ละลายเร็วขึ้นเวลานำมาใช้ อย่าลืมกดให้อากาศออกจากถุงให้หมด เพื่อลดความชื้น จากนั้นให้ใช้ตะเกียบหรือไม้บรรทัดกดแบ่งหมูหรือเนื้อบดเป็นตารางสี่เหลี่ยมดังรูป พยายามให้เส้นรอยต่อระหว่างก้อนบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อที่เวลาจะใช้สามารถหักออกเป็นก้อนๆได้โดยง่าย เสร็จแล้วก็นำไปเก็บไว้ในช่องฟรีซ ทีนี้เวลาจะนำออกมาใช้ก็ไม่ต้องลำบากอีกต่อไป
 

Comment

Comment:

Tweet